가을담금주1 머루주 담그는 법 집에서 직접 담가 마신 머루주의 의외의 매력작년에 처음으로 머루를 한 통 사다가 술을 담갔거든요. 그냥 툭 던져놓고 잊고 있었는데, 어느 날 문득 생각이 나서 열어봤어요. 결과부터 말하자면? 생각보다 훨씬 괜찮더라고요. 괜히 어렵게 생각할 필요 없겠다 싶어서, 그 경험을 바탕으로 몇 가지 팁을 정리해봤어요.머루 고르는 법, 생각보다 단순해요머루주 담그기 전에 제일 먼저 하는 게 머루 고르는 거잖아요. 사실 처음엔 뭘 봐야 할지 감이 안 왔거든요. 근데 몇 번 해보니까 알겠더라고요. 제일 중요한 건 꼭지 부분이에요.색이 너무 연하거나, 쭈글쭈글한 건 피하는 게 좋아요. 묵직하고 알알이 탱글탱글한 걸로 고르면 실패 확률이 확 줄어요. 꼭지를 만져봤을 때 너무 물렁하지 않고 단단한 느낌이 드는 게 좋더라고요... 2026. 10. 14. 이전 1 다음
